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技術(shù)文章

水產(chǎn)品真空包裝機對不同氣體的濃度要求不一樣

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   水產(chǎn)品真空包裝機又叫鏈條式真空包裝機、翻滾式真空包裝機,連續(xù)式真空包裝機。工作時通過輸送帶連續(xù)輸送被包裝的產(chǎn)品,只需要一個工人操作,工人將所需包裝原料擺放在輸送帶上,本機可完成自動抽真空、熱封口、輸送、自動開蓋、自動吸合、卸料等所有工作??梢耘c流水線配配合使用,于一般的真空包裝機設(shè)備相比,可以提高效率三到五倍。連續(xù)式真空包裝機只有一個真空室,真空室的尺寸可以按照用戶的產(chǎn)品進行定制。
  真空包裝機全不銹鋼制造,操作簡單。電腦操作控制系統(tǒng),防水電器設(shè)計,工作效率*。傾斜角度可調(diào)整,四種傾斜角度可選,滿足各種不同類型制品包裝。
  水產(chǎn)品真空包裝機關(guān)鍵選用氣調(diào)保鮮技術(shù)性,根據(jù)運用防御性混和氣體置換包裝內(nèi)的氣體。因為各種各樣防御性氣體起著的不一樣功效,可以非常好地抑止造成食品腐爛變質(zhì)霉變的大部分病菌、微生物菌種生長發(fā)育繁育,并使商品(新鮮水果、蔬菜水果、海貨、肉類食品等)吸氣速率減少,使食品做到保鮮的實際效果,從而增加了商品的倉儲貨架期、保存期。一般來說,食材的保鮮期從1天增加到8天左右。
  適用于醬菜、蔬菜、冷凍產(chǎn)品、農(nóng)產(chǎn)品、腌漬物、快餐品、調(diào)理食品、粉類、香料、電子、五金零件、藥品、水產(chǎn)品、豆腐干、雞產(chǎn)品、肉產(chǎn)品、休閑食品等包裝。經(jīng)真空封裝后,可以有效地起到保鮮、保質(zhì)、防潮、防霉、防銹、防污染、防氧化及真空滅菌的作用,從而延長保存期。對于粉狀、糊狀和帶有汁液的物品包裝效果熱別理想。
  不適合使用連續(xù)式真空包裝機包裝的產(chǎn)品有:尖硬的物品、冷凍制品等一些容易損壞傳送帶的原料;這些產(chǎn)品在抽完真空下落到工作臺面時容易對輸送帶造成損傷。
  氣調(diào)包裝應(yīng)用中的技術(shù)性關(guān)鍵環(huán)節(jié),其一是氣體混和占比,其二是氣體混和置換。據(jù)專業(yè)技術(shù)人員詳細介紹,氣調(diào)保鮮包裝中的保鮮氣體一般由二氧化碳、co2、N2及小量特殊氣體構(gòu)成。不一樣的食物置換的氣體,及其氣體混和占比有所區(qū)別,比如新鮮水果、蔬菜水果一般會將包裝內(nèi)的氣體置換成co2、二氧化碳以及它氣體。
  值得一提的是,水產(chǎn)品真空包裝機不一樣混和氣體的濃度值含水量必須依照一定的占比,不可以太高,也不可以太低,不然不但沒法具有蔬菜水果保鮮的功效,還將會加速食品的腐爛變質(zhì)霉變。一般而言,co2濃度值占比4%~6%,二氧化碳濃度占比3%~5%。倘若co2置換的濃度值過低,會存有無氧呼吸,使荔技果子發(fā)醇;相反,倘若co2濃度值偏高,而二氧化碳較低,蔬菜水果基礎(chǔ)代謝功效降低,減少保鮮期。

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